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老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

发布时间:2020-01-10 12:38:33 编辑:笔名

     今天做的这道肉桂苹果卷,是我非常喜欢吃的一道美食,它有独特的香气,酸甜适中,口感丰富,味道醇厚,非常适合老年人食用,有降血糖、降血压的作用。

【肉桂苹果卷】

【主料】

高筋面粉 250克、白糖40克、盐 克、酵母 克、鸡蛋50克、淡奶油50克、

水100ml、黄油20克

【辅料】

苹果1个、黄油20克、肉桂粉7克、细砂糖15克、酒浸葡萄干40克、糖粉50克、

柠檬汁15ml

【做法】

1.将主料中除黄油外的所有材料加入到面包机中启动揉面大约 0分钟

2.加入黄油后再揉面约20分钟,大约可以接近达到完全阶段即可,然后进行一次发酵。

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

【现在这季节一般我喜欢让它放在面包桶里自然温度下发酵,也就是不开电源、不用面包机的发酵功能】

.将苹果削皮去芯,切成小丁

4.平锅中加入黄油20g 加热融化后放入苹果丁

5.炒至苹果丁微微变软,放一勺砂糖,稍炒至糖融化苹果丁微微金黄即可,不要炒得过软,关火晾凉备用

6.待面团发酵至手指戳洞后不回弹也不塌陷就好。取出排气滚圆,醒制20分钟

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

7.擀成大约40cm 20cm长方形的面皮

8.在表面抹上肉桂粉、均匀撒上砂糖

9.再撒上苹果丁和朗姆酒浸葡萄干后卷起

10.切成合适大小的段(这要根据自家模具的形状来定)

11.我切了9份,截面朝上整齐的码放在模具中,在 5 左右的环境中进行最后的发酵

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

12.大约1小时左右,发至1.5倍大后,放入提前预热过的烤箱中,170 ~180 烤约25分钟左右

1 .烤好后脱模。

将糖粉加入柠檬汁用勺子不停搅拌至乳白色成为糖霜,把糖霜挤在肉桂苹果卷表面做装饰。

14.挤好糖霜后晾干即可

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

肉桂粉的食用效果

补火助阳 引火归源 散寒止痛 活血通经

肉桂粉的营养价值

根据美国一项研究发现,每天饮食只要加点肉桂,就可帮助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯,并改善胰岛素功能。

美国农业部最近的研究发现﹐肉桂粉这种常见于面包等食物的香料﹐能增强细胞对胰岛素的反应﹐可望为糖尿病患者带来佳音。研究报告指出﹐肉桂含有某种成分﹐能够加速糖分的分解达二十倍。换言之﹐对于缺乏胰岛素的糖尿病患者﹐进食含肉桂粉的食物﹐应该有助减轻病情。

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

研究小组负责人安德森认为﹐反正肉桂粉对人体没有副作用﹐糖尿病患者不妨在日常饮食中多添一点肉桂粉﹐看看是否真的能够控制血糖含量。他建议﹐可把四分之一汤匙的肉桂粉混和果汁﹑咖啡或麦片试试效果。不过﹐安德森强调﹐这只是实验结果﹐至于是否对糖尿病人有实际作用﹐则有待临床实验来证实﹔在临床实验报告未出炉以前﹐不应拿肉桂来取代糖尿病药物。

总结:今天做的这道美食,肉桂与苹果的搭配有着迷人的香味,让你沉寂在美梦当中。

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