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阿胶枣的功效与作用阿胶枣的食用方法

发布时间:2019-06-20 15:30:47 编辑:笔名

阿胶枣是一种由红枣和阿胶结合而成的,它将枣的营养和阿胶的营养综合起来,所以阿胶枣的营养价值就更丰富了,那么阿胶枣是怎么制作而成的呢,还有阿胶枣有哪些食用方法呢?

阿胶枣的制作方法材料红枣(干)500克,阿胶100克,白糖500克,黄酒200克,芝麻5克;

做法1.准备好阿胶,阿胶用黄酒浸泡;

2.放入白糖,浸泡24小时以上,把阿胶泡软;

3.泡软的阿胶,包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化;

4.准备好去核小枣,如果是带核的需去掉核;

5.把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀;

6.同样包上保鲜膜上锅蒸制,蒸至小枣充分吸收阿胶,变得饱满即可;

7.蒸好的阿胶枣上锅,小火炒至阿胶枣粘稠,吃的时候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等。

烹饪技巧做阿胶枣其实并不复杂,主要是比较费时间,蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化,蒸小枣需要蒸至小枣饱满,充分吸收阿胶液。

阿胶枣的食用方法勿用水煎煮食用阿胶枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。

生吃用清水洗净后,生吃是有营养的,每天坚持吃5~8枚大枣,对身体非常有益。

熬制阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起,再加入冰糖熬制,可制成冻状的阿胶枣麻露,每天早晨吃2~3汤匙,长期坚持服用可以悦颜美肤,消除面部皱纹,但如有感冒发热或伤食停滞等情况,就应停止服用一段时间。

不能同食高蛋白食品食用枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃阿胶枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

阿胶枣的功效与作用1、阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实,长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。

2、台湾大青枣果实营养丰富其果实为缓和强壮剂,常用作滋补药,治泻痢,疗寒热,贫血、心悸、失眠、盗汗等病,并具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。近年来,国外研究还发现,对心脑血管疾病等疑难病症有一定疗效。据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。

3、枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效,有抗衰老、预防癌症的作用。另外,枣含维生素C较多,能够使胆固醇变成胆汁酸,从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多,一旦胆固醇溶于胆汁了,就不会造成结石。枣对心脏也有益处,它里面含有芦丁,芦丁是对人体非常有益的物质,可以降胆固醇、降血压,对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方,服用后,有降血脂、降胆固醇的疗效。

吃阿胶枣的注意事项1、适量吃,不宜多吃,不然阿胶对脾胃有的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人,不可服用,否则,易导致脾虚、痰湿。

2、女性月经期间不能吃,阿胶枣补血还能活血,容易造成经量过多。

3、拉肚子,上火症状时不能吃。

4、牙疼的人不能吃。

5、枣忌与海鲜同食。

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