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牛奶蛋糕的做法香甜可口回味无穷

发布时间:2019-06-08 02:01:57 编辑:笔名
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蛋糕很多人都超爱吃,但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是:牛奶蛋糕的做法 香甜可口回味无穷,一起来看下吧!

首先来看下牛奶蛋糕的做法:

材料:

高筋面粉,鸡蛋,白糖,牛奶,玉米油,可可粉等

步骤:

1.蛋清蛋黄分离

2.蛋黄加牛奶玉米油和白糖

3.搅拌均匀

4.筛入面粉

5.拌均匀备用

6.蛋白分三次放糖打至,中性发泡即可。

7.分三次搅拌面糊

8.放入模具中震出大泡

9.放入已预热的烤箱,中下层180度烤60分钟,时间到拿出来.

10.倒扣放凉

11.脱模就可以吃了

12.随意切块选形

以上主要介绍了牛奶蛋糕的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于蛋糕的相关知识。

简介

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

起源

早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的蛋糕早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。蛋糕早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。

以上就是关于:牛奶蛋糕的做法 香甜可口回味无穷的分享,希望对你有帮助。

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